パティシエ・シェフを養成／製菓・調理の専門学校｜神戸国際調理製菓専門学校

製菓衛生師科[昼間1年制]

将来はお菓子・パンのスペシャリストを目指すために
磨いておきたい技術と知識を、1年間できちんと習得。
現場さながらの施設・設備を使って、
卒業する頃にはパティシエ、ブーランジェの
基礎をしっかりマスター。

	製菓器具の使い方からスタートし、1年間を通して、洋菓子・和菓子・製パンの技術を423時間の実習でしっかり身につけていきます。何度も何度も基礎を勉強し、頭でなく体で覚える。この繰り返しが実力あるプロを育てます。
	神戸・阪神間は日本でも有数の洋菓子店、ベーカリーがひしめく街。そんな場所で長年に渡りプロを養成する本校のネットワークを活かし、一流パティシエやブーランジェによる特別授業を設けています。優れたテクニックをあますことなく吸収できます。
	プロのパティシエ、ブーランジェには、技術はもちろんのこと、食品の知識や衛生、そして将来的に店を開くための経営学といった専門知識も必要。在学中に幅広い知識を学ぶことで、一歩リードした状態で社会へ出られます。
	資格取得をサポートするための授業や、早期からの就職相談の機会を設け、学生一人ひとりに合わせたきめ細やかな支援をしています。こうしたフォロー体制が整っているからこそ、毎年高い就職率を誇ります。