パティシエ・シェフを養成／製菓・調理の専門学校｜神戸国際調理製菓専門学校

育成学園の地域協力

「食育」についての教育と、
「スローフード協会」の活動を通じ、
食に関する正しい知識の普及に積極的に取り組んでいます。
本校は食に関する正しい知識の普及活動に積極的に取り組んでいます。

その活動の基盤となるのが「食育」です。食育とは、食べるということの大切さをもう一度多くの人に気づいてもらうための取り組みであり、その一環として本校では、伝統的な食材や料理など質の良い食品を守り、真の味の文化を推進するスローフード教育を、さまざまな形で学生が体験できる機会をもうけています。「食育インストラクター1級」資格を取得し、現在、神戸スローフード協会代表でもある本校の理事長は、講演会や執筆活動などで、食育活動を積極的に行っています。その他にも、地域の人々との交流を通して食を学ぶ「親と子のスローフード料理教室」を主催し、実際の生産現場を見る「農園実習」など、貴重な体験を通して豊かな人間性と知識を磨き、食を通して社会に貢献できる”本物のプロ”の育成に努めています。