パティシエ・シェフを養成／製菓・調理の専門学校｜神戸国際調理製菓専門学校 - 製菓・調理・調理師｜神戸国際調理製菓専門学校

すべての学生が卒業時には

立派に成長し、社会へ巣立ってゆく。

それを見届けることが最大の喜びです。

　学校法人 育成学園は、昭和31年に兵庫県尼崎に育成女子綜合学院として始まり、その中の料理科が独立して昭和41年に現在の「育成調理師専門学校」が誕生しまし た。昭和58年にはグルメで国際都市の神戸に神戸国際調理師専門学校（現 神戸国際調理製菓専門学校）を設立。「確かな技術、豊かな教養を身に付けた調理師、製菓衛生師の養成を通じて社会に貢献する」という本校の理念のもと、 「礼儀を重んじ、身だしなみを整え、清潔かつ迅速に仕事をこなし、努力を惜しまない」という教育方針を常に実践してまいりました。そして50年以上に渡 り、料理・製菓業界に優秀な人材を数多く輩出しております。確かな技術と幅広い教養を身につけ、豊かな人間性を育てる本校独自のカリキュラムを学生一人ひ とりが個々の夢に向かって全力で取り組み、そして卒業時には立派に成長し、社会へ巣立ってゆく。それを見届けることが最大の喜びなのです。

「食」に対する4つの提言

1. 食は命
   食べることは、生きること。安心、安全、衛生面は料理やお菓子を作る上での基礎になります。食は生命へとつながることの大切さを学んでください。
2. 食は心
   技術と心を磨くことがプロへとつながる。誠意を持ったおもてなしの気持ち、そして食べる人への思いやりが料理人としてのプロ意識を高め、カタチとなって現れます。
3. 食は絆
   食は出会いである。食を通じてのコミュニケーションが家庭や社会、 または仲間との出会いとなり、やがてかけがえのない”一生の絆”となります。
4. 食は文化
   食は先人たちが築いた文化である。その食文化を次の世代へと伝導する役目も調理師や製菓衛生師は担っていることの重要性を実感してください。